Ziua Mondială a Siguranței Alimentare – 7 iunie
Accesul la cantități suficiente de alimente sigure este esențial pentru menținerea vieții și promovarea sănătății. Bolile transmise prin alimente sunt de obicei de natură infecțioasă sau toxică și adesea invizibile ochiului liber, fiind cauzate de bacterii, viruși, paraziți sau substanțe chimice care intră în organism prin alimente sau apă contaminate.
Siguranța alimentară joacă un rol esențial în asigurarea siguranței alimentelor în fiecare etapă a lanțului alimentar – de la producție la recoltare, procesare, depozitare, distribuție, până la preparare și consum.
Cu aproximativ 600 de milioane de cazuri de boli transmise prin alimente anual, alimentele nesigure reprezintă o amenințare la adresa sănătății umane și a economiilor, afectând în mod disproporționat persoanele vulnerabile și marginalizate, în special femeile și copiii, populațiile afectate de conflicte și migranții. Se estimează că 420.000 de oameni din întreaga lume mor în fiecare an după ce consumă alimente contaminate, iar copiii sub 5 ani poartă 40% din povara bolilor transmise prin alimente, cu 125.000 de decese în fiecare an.
Ziua Mondială a Siguranței Alimentare, care are loc pe 7 iunie, își propune să atragă atenția și să inspire acțiuni pentru a ajuta la prevenirea, detectarea și gestionarea riscurilor legate de alimente, contribuind la securitatea alimentară, sănătatea umană, prosperitatea economică, agricultura, accesul pe piață, turismul și dezvoltarea durabilă.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) facilitează împreună celebrarea Zilei Mondiale a Siguranței Alimentare, în colaborare cu statele membre și alte organizații relevante. Această zi internațională este o oportunitate de a consolida eforturile de a asigura siguranța alimentelor, de a integra siguranța alimentară în agenda publică și de a reduce povara bolilor transmise prin alimente la nivel global.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.